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Idilio Origins - No 14 Chuao 72%, 80g

Startseite / - No 14 Chuao 72%, 80g

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Grundpreis: €10,63 / 100 g

No. 14, Chuao mit einem Kakaoanteil von 72%. 48 Stunden traditionell conchiert. Eine sehr besondere Schokolade.

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Artikelnummer:: idilio_No14
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Produktbeschreibung

Das berühmte Kakaodorf Chuao liegt im unberührten Dschungel an der Karibischen Küste Venezuelas. Es ist nur mit den traditionellen Lanchas (kleine Boote) erreichbar und dort leben die Menschen schon immer vom Kakaoanbau. Vom Strand führt der Weg durch schattige Plantagen zum Dorf. Aufgrund der Abgeschiedenheit hat sich eine einzigartige Kakaoart enwickelt. Anbau, Ernte und Verarbeitung der Kakaobohnen liegen in der Verantwortung der Dorfgemeinschaft und die Bohnen werden auf dem Dorfplatz traditionell in der Sonne getrocknet.

Idilio steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt gemischter Agrikultur tropischer Pflanzen und Früchte, größte Sorgfalt beim Anbau und der Ernte von Kakaobohnen, die sorgfältige Fermentierung (Gärung) und die schonende Trocknung in der Sonne.
“Idilio” ist spanisch und heißt kleines Gedicht, das über die Romantik des Lebens in der Natur, ein süßes Erlebnis, ein Kleinod handelt.
Die Vision von Idilio resultiert in eine nummerierte Serie großartiger und bemerkenswerter Tafeln.

Mehr über Idilio Origins

Gewicht: 80 g
Kakaogehalt: 72%
Kakaosorte: Chuao
Kakao-Herkunft: Venezuela
Produktionsland: Schweiz
Produzent: Idilio Origins
Besonderheit:  

ZUTATEN: Kakomasse, Rohzucker, Kakaobutter. Kakao 72% mind.

ALERGENE:Kann Nüssse erhalten.

LAGERUNG.:Das Produkt an einem kühlen, trockenen, geruchslosen Ort, bei einer Temperatur im Bereich zwischen 14° und 20°C aufbewahren.

  • Nährwerte: ________
  • Energie: 2325kJ / 582kcal
  • Fett: 45g
  • davon ges. Fettsäuren: 27g
  • Kohlenhydrate: 43g
  • davon Zucker: 27g
  • Eisweiß: 7g
  • Salz: 0,063g
  • Ballaststoffe: 11g

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