Chocolat Madagascar - 100% Dunkler Edel Kakao Schokolade | Chocolaterie Robert Malagasy, 75g GOLD SIEGER - Academy of Chocolate 2020 MHD-08-23

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Grundpreis: €79,33 / kg

Hundert Prozent der reinsten Schokolade aus Madagaskar – das ist nicht sehr bitter. Diese schwarze Perle, gestreichelt von der tropischen Sonne, zergeht auf Ihrer Zunge sehr langsam.

10 für je €5,44 kaufen und 9% sparen (€72,19 / kg)

Marke: Chocolat Madagascar

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Artikelnummer:: MAD Ottange100_MHD

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Produktbeschreibung

Die Mava-Plantage von 1726 Hektar wurde 2015 gekauft und erstreckt sich über das obere und untere Sambirano-Tal von Madagaskar. Die MAVA-Plantage umfasst 8 Farmen, die verschiedene Terroir-Kakaosorten mit eigenen, einzigartigen Geschmacksprofilen anbieten – Ankidony, Ambalahonko, Ambohimena Nord, Ambohimena Sud, Antsamala, Maliolo, Ambodivato und Ottange. Die Bauern werden von Madame Hanta Rajaonera aus der Familie Ramanandraibe geführt.

BIO/BIO zertifiziert von ECOCERT

Antsamala
Ein würziger Terroir-Kakao aus einer einzigen Farm, Vanillearomen, holzig mit leichten floralen Noten, schokoladig und ohne Säure.

Malolio
Ein tropischer Terroir-Kakao aus einer einzigen Farm mit Säure, Kaffeearomen, Karamell, Honig und Kokosnuss.
Schokolade aus einer einzigen Farm.

Ottingen
Ein leicht würziger Single Farm "Terroir" Kakao mit einem Hauch von gelben Früchten, Honig, gerösteten Nüssen und Leder. Im Jahr 2017 gewinnt Mava Ottange die Cocoa of Excellence Awards beim Salon du Chocolat Paris im Oktober 2017.
Schokolade aus einer einzigen Farm.

Ambodivato
Ein leicht würziger Single-Farm-Terroir-Kakao mit Tabakaromen, milchig und schokoladig. Zitrusaromen.

Ankidony
Ein Terroir-Kakao aus einer einzigen Farm mit Orangenaromen, leicht würzig und mäßig schokoladig.

Ambalahonko
Ein würziger Terroir-Kakao aus einer einzigen Farm mit Aromen von Zeder, grünen Bohnen und Zitrone.

Ambohimena Sud
Ein süßer Terroir-Kakao aus einer einzigen Farm, Aromen von Karamell, Fruchtrinden und mäßig schokoladig.
GewinntCocoa of Excellence Awards beim Salon du Chocolat, Paris 2019 .
Schokolade aus einer einzigen Farm.

Ambohimena Nord
Aromen von grünen Bohnen mit blumigen / holzigen Noten mit zarter
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Gewicht:	75 g
Kakaogehalt:	100 %
Kakaosorte:	Terroir
Kakao-Herkunft:	Madagascar
Produktionsland:	Madagascar
Produzent:	Chocolaterie Robert Malagasy
Besonderheit:	Prämierte, bean to bar, vegan, fair trade