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Chocolaterie A.Morin - Absolut Peru 63% – Limited Edition, 100g

Startseite / - Absolut Peru 63% – Limited Edition, 100g

6,95 EUR Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Grundpreis: €6,95 / 100 g

Einzigartig. Kein anderer Chocolatier macht das: Absolut alle Zutaten stammen aus dem selben Terroir. Der Kakao, die Kakaobutter und der Rohrzucker stammen aus Chanchamayo, Peru.

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Artikelnummer:: A.Morin_Peru 63 Absolut
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Produktbeschreibung

Fast alle handwerklichen Schokoladenhersteller kaufen Kakaobohnen, die sie zu Kakaomasse verarbeiten und mit 4% bis 7% Kakaobutter mischen, um sie glatter und milder zu machen.
Die Kakaobutter wird separat von einem Händler gekauft. Wenn Sie zum Beispiel eine Tafel Schokolade aus Trinidad essen, kann sie mit Kakaobutter afrikanischen Ursprungs gemischt sein.

Die Chocolatérie A. Morin presst diese Kakaobohnen selbst und gewinnt dadurch Kakaobutter. So stellen sie Kakaomasse, Kakaopulver und Kakaobutter her (denn, wenn man die Masse presst, erhält man Kakaopulver und Kakaobutter). Das ist in der Brache ziemlich selten. Und das macht Franck Morin mit den Bohnen aus Chanchamayo, Peru.

Geschmack: frisch, würzig und viel Obst

Mehr über Chocolaterie A.Morin

Gewicht: 100 g
Kakaogehalt: 63%
Kakaosorte: Criollo
Kakao-Herkunft: Peru
Produktionsland: Frankreich
Produzent: Chocolaterie A.Morin
Besonderheit: Einzigartig

ZUTATEN: Kakaomasse aus Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin.

ALERGENE: Kann Spuren von Milch, Nüssen und Sesam enthalten

LAGERUNG.:Das Produkt an einem kühlen, trockenen, geruchslosen Ort, bei einer Temperatur im Bereich zwischen 14° und 20°C aufbewahren.

  • Nährwerte: ________
  • Energie: 2411kJ / 581kcal
  • Fett: 41,6g
  • davon ges. Fettsäuren: 25,51g
  • Kohlenhydrate: 39,7g
  • davon Zucker: 39,2g
  • Eisweiß: 7,2g
  • Salz: 0,01g
  • Ballaststoffe: g

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