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GEORGIA RAMON - Bolivia Wild Beni 84%, 50g

Startseite / - Bolivia Wild Beni 84%, 50g

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Grundpreis: €11,98 / 100 g

Aroma: Honig, geröstete Nüsse, reife Früchte (Feigen, Pflaumen, Johannisbeere), Kaffee.

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Marke: GEORGIA RAMON
Lieferzeit: 1-2 Tage
Artikelnummer:: Bolivia Wild Beni 84
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Produktbeschreibung

Bolivien ist ein Binnenstaat in Südamerika, der im Westen an Peru und Chile, im Süden an Argentinien und Paraguay, im Osten und Norden an Brasilien grenzt.

Heirloom (Erbstück) Kakao-Sorten sind die Diamanten des Kakaos und rar. Kakaobäume und Bohnen, ausgestattet mit einer Kombination aus historischem, kulturellem, botanischem, geographischem und vor allem geschmacklichem Wert.

Beni liegt im Nordosten von Bolivia. In dieser Gegend tauchen häufiger bewaldete Erhebungen auf, die wenige Meter aus der Ebene herausragen. Die Einheimischen nennen diese Waldinseln Chocolatales. La Tranquilidad, die Ruhe oder Gelassenheit, heißt einer dieser Chocolatales. Der ehemalige deutsche Entwicklungsexperte Volker Lehmann, in Santa Cruz ansässig, hat es 2001 erstanden und ein Zentrum für die Erforschung des Wildkakaos eingerichtet. Die Finca mit 500 Hektaren Naturwald und 80 Hektaren ertragsarmer Naturweide sowie 40 Hektaren Naturschutzgebiet ist im Vergleich zu den benachbarten riesigen Rinderfarmen mit Tausenden von Hektaren ein mittlerer Farmbetrieb, der zwei einheimischen Familien dauerhaft Arbeit gibt. Eine Reihe von Chocolatales ist für Weideland gerodet worden, was den seltenen Urkakao in manchen Gegenden bereits zum Verschwinden gebracht hat. In Tranquilidad wurde deshalb ein Projekt zur Erhaltung der Chocolatales initiiert.

Mehr über GEORGIA RAMON

Gewicht: 50 g
Kakaogehalt: 84 %
Kakaosorte:  
Kakao-Herkunft: Bolivien Wild Beni
Produktionsland: Deutschland
Produzent: GEORGIA RAMON
Besonderheit: BIO, Glutenfrei, Vegan

ZUTATEN: Kakaomasse Bolivien Wild Beni, Rohrohrzucker.

ALERGENE:  Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

LAGERUNG.:Das Produkt an einem kühlen, trockenen, geruchslosen Ort, bei einer Temperatur im Bereich zwischen 14° und 20°C aufbewahren.

  • Nährwerte: ________
  • Energie: 2432kJ / 581kcal
  • Fett: 49g
  • davon ges. Fettsäuren: 29g
  • Kohlenhydrate: 22g
  • davon Zucker: 16g
  • Eisweiß: 10g
  • Salz: 0,01g
  • Ballaststoffe: g

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