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Hoja Verde

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Hoja Verde bedeutet “grünes Blatt” und dies bezieht sich auf die Gründung im Jahr 1997 als Rosenzucht. Das kooperative Familienunternehmen produziert seit 2009 auch Schokolade. Der Kakao kommt von der Asociación Aproca, aus der Provinz Esmeraldas im Norden von Ecuador. Diese Genossenschaft hat vierhundert Mitglieder, viele davon sind Familienbetriebe. Das Rezept für die Schokolade stammt von Georg Bernardini.
Im Jahr 2011 wurde eine eigene Tochterfirma Hoja Verde Gourmet gegründet, wo hochwertige Produkte wie Schokolade und Kaffee angeboten werden. Bei Hoja Verde Gourmet hat soziale Verantwortung einen hohen Stellenwert: Die Schaffung von Arbeitsplätzen für die lokale Bevölkerung mit guten Arbeitsbedingungen und sozialen Vorteilen. Unter Berücksichtigung der Umwelt und der Natur wachsen Kakaobäume zwischen tropischen Pflanzen und Bäumen in natürlicher Balance. Langfristig werden große Vorteile für die Erzeuger und für die Umwelt gesichert. Die Schokolade wird aus 100% zertifiziertem Bio-Nacional Kakao hergestellt und man verwendet nur die berühmten fine or flavor Bohnen aus Ecuador. Zur Optimierung des Geschmacks entwickelte man im Jahr 2013 eine neue Rezeptur gemeinsam mit Georg Bernardini. Das Ergebnis ist hervorragend!

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