Edelmond - Rohe Macuro 100%, 73g
Grundpreis: €108,90 / kg
Eine sehr seltene, alte Sorte des Criollo-Kakaos. Charakteristische Noten von Frucht und Honig.
Produktbeschreibung
- Kakaobohnen werden roh gewalzt zu einer extra bitteren Tafel, dadurch mit viel Fruchsäure und dunklen Beerenaromen.
- Eine "single origin" Tafel, also nur aus einem Anbaugebiet und zusätzlich aus einer Ernte.
- Rein, die Verarbeitung erfolgt bei Edelmond "bean to bar" aus den rohen Kakaosamen.
- Auf den Zusatz von Kakaobutter wird verzichtet.
Mehr über EDELMOND
| Gewicht: | 73 g |
| Kakaogehalt: | 100 % |
| Kakaosorte: | Criollo |
| Kakao-Herkunft: | Venezuela |
| Produktionsland: | Deutschland |
| Produzent: | Edelmond Chocolatiers GmbH |
| Besonderheit: | 100%, Rohe, Criollo |
ZUTATEN: Kakaobohnen, Kokosnektar 0,3%
ALERGENE:
LAGERUNG.:Das Produkt an einem kühlen, trockenen, geruchslosen Ort, bei einer Temperatur im Bereich zwischen 14° und 20°C aufbewahren.
- Nährwerte: ________
- Energie: 2540kJ / 607kcal
- Fett: 54g
- davon ges. Fettsäuren: 26g
- Kohlenhydrate: 14g
- davon Zucker: 0,6g
- Eiweiß: 13g
- Salz: 0,3g
- Ballaststoffe: g
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