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Schokolade mit Nougat

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Während dunkler Nougat zum Großteil aus gerösteten Haselnüssen besteht, hat weißer Nougat Eischnee und Honig als Grundlage. Die feinen Aromen, die sich bei der Herstellung bilden, werten die ohnehin kostbaren Schokoladensorten zusätzlich auf. Dominieren beim dunklen Nougat die Röstnoten von Nüssen, bestimmen beim weißen Nougat, je nach Sorte, Mandel- oder Pistaziengeschmack sowie Lavendelduft das Aroma.

 

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