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Schokolade mit Kakaonibs

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Noch recht neu im gängigen Sortiment sind die Kakaonibs. Es sind geschälte und getrocknete Kakaobohnen, die vor dem Rösten in kleine Stücke gebrochen werden. Darum haben diese eine harte Außenschicht und sind im Inneren durch die gespeicherte Kakaobutter zart. Der Geschmack ist intensiv und erinnert an Zartbitterschokolade mit hohem Kakaogehalt. Wer den reinen Kakaogenuss erleben möchte, der wird an den Sorten mit Kakaonibs seine Freude haben.

 

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