Laktose ist der in der Milch von Säugetieren enthaltene Zucker, der nicht von allen Menschen vertragen wird. Hochwertige dunkle Schokoladen enthalten ohnehin kaum Milcherzeugnisse. Hier finden Sie die Sorten, die vollständig ohne Milch hergestellt wurden oder wo ausschließlich laktosefreie Milch verwendet wurde.
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Die knackige Mischung aus Quinoa und Pekannüssen ist optimal kombiniert mit der Süße von Brombeeren und Rosenblüten.
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Grundpreis: €81,14 / kg
Mit dem Geschmack der warmen und nussigen Aromen dieser reichen Schokolade fühlen Sie sich, wie auf einer tropischen Reise entlang des Amazonas.
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Grundpreis: €81,14 / kg
Für diese Tafel schälen wir rohe, ungeröstete Kakaobohnen und melangieren sie über 40 Stunden, zusammen mit getrockneten Rohkost-Orangen. Dabei achten wir darauf, dass die Temperatur der Bohnen bzw. der Schokolade niemals über 46°C steigt.
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Grundpreis: €71,25 / kg
Eine tolle Tafel aromatischen Trinitario-Kakaos, aus dem Amazonas von Brasilien. Sie bringt all die Noten eines exotischen Fruchtcocktails zu Vorschein. Brasilien kann nicht nur göttlichen Fußball, hier wächst auch sehr geschmackvoller Kakao.
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Grundpreis: €115,00 / kg
Modicaschokolade mit Pistazie. Fein gehackte, geröstete Pistazienkerne machen diese Schokolade aus Modica zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
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Grundpreis: €57,50 / kg
Weisse vegane Choci conchiert mit entfettetem Kokosmehl und luftgetrocknetem Rote Bete Saftpulver, verfeinert mit gerösteten Kokoschips.
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Grundpreis: €115,00 / kg
Veredelt mit Halen Môn® Meersalz, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company (www.halenmon.com).
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Grundpreis: €115,00 / kg
Veredelt mit Carolina Reaper, dem schärfsten Chili der Welt. Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville und Spitzenwerten von über 2.200.000 Scoville erhielt diese Sorte im November 2013 den Eintrag im Guinness Buch der Rekorde.
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Grundpreis: €115,00 / kg
Herb, aber doch mild im Geschmack. Sehr aromatisch, würzig-nussig, mit fruchtigem und leicht rauchigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben. Röstung: schwach. Mahlen: 36 Stunden. Conchierzeit: 9 Stunden.
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Grundpreis: €115,00 / kg
Eines der bittersten Schokoladendragees der Welt! Exklusiv nur bei Edelmond
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Grundpreis: €64,44 / kg
Dunkle Schokolade – dick belegt mit Haselnüssen, Mandeln, Cashews und Walnüssen.. Kakao aus Peru.
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Grundpreis: €59,00 / kg
Dunkle Schokolade – mit crunchy Karamelltropfen und Meersalz bestreut. Kakao aus Peru.
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Grundpreis: €59,00 / kg
Dunkle Schokolade –Haselnusspaste und Kaffee werden mit der Kakaomasse vermischt, so entsteht eine kräftige Gianduja mit schönen Röstnoten. Bestreut mit Kakaonibs.
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Grundpreis: €59,00 / kg
Dunkle Schokolade – bestreut mit Stückchen von getrockneten Brombeeren und gemahlenem Kardamom.
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Grundpreis: €59,00 / kg
Dunkle Schokolade – fein bestreut mit getrockneter Pfefferminze und Zuckerkristallen, mit Pfefferminzöl abgerundet.
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Grundpreis: €59,00 / kg
100g hausgemachte vegane Tafel, laktosefrei mit hohem Mandelanteil
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Grundpreis: €59,50 / kg
Blend aus den Criollos der Hacienda San José, Venezuela. 90 % Kakaoanteil
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Grundpreis: €119,00 / kg
Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José, Venezuela
€5,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: €119,00 / kg
Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José, Venezuela
€5,95 Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grundpreis: €119,00 / kg
Diese Tafel besteht zu 100% aus unserer Bio-Kakaoschokolade, die mit massiven Stücken unserer exquisiten Nibs gemischt ist (101%). Die Knusperkeit Pacari einzigartigen Nibs ergänzen perfekt den reinen Kakao, der keinen zugesetzten Zucker enthält.
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Grundpreis: €119,00 / kg
Die rohe Bio Schokolade PACARI 100% ist einer Pacari besten Schokoladen und hat daher die Silbermedaille Welt 2014 bei den internationalen Chocolate Awards gewonnen. Die dunkle Bio Schokolade wird bei Feinschmeckern sehr geschätzt.
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Grundpreis: €119,00 / kg
Die BIO zertifizierte Plantage ist im Sambirano Tal gelegen, im Nord-Westen von Madagaskar. Bertil Akesson´s Land erstreckt sich über 2000 Hektar und ist in mehrere kleine Plantagen aufgeteilt.
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Grundpreis: €99,17 / kg
Die Fazenda Sempre Firme ist eine 120 Hektar große Plantage Mitten im Mata Atlantica, der Tropenwald mit der höchsten Biodiversität der Welt.
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Grundpreis: €99,17 / kg
Frischer Ingwer und etwas Kurkuma in gewalzter Schokolade. Alu- und Plastikfrei verpackt.
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Grundpreis: €74,38 / kg
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Deutschland ab59 €, Österreich ab 100€, die Schweiz ab 150€
Rund 1.000 Schokoladen für wirklich jeden Geschmack!
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