Artikel mit Schlagwort Vegan

Kirschen und Brombeeren, mit einem Hauch von gewürzter Sahne – das sind die Aromen des Jolomijix-Kakaos vom Rande des Nationalparks Sierra de las Minas, einer einzigartigen UNESCO-Biosphäre.

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Grundpreis: €119,00 / kg

Diese Tafel besteht zu 100% aus unserer Bio-Kakaoschokolade, die mit massiven Stücken unserer exquisiten Nibs gemischt ist (101%). Die Knusperkeit Pacari einzigartigen Nibs ergänzen perfekt den reinen Kakao, der keinen zugesetzten Zucker enthält.

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Grundpreis: €119,00 / kg

Die rohe Bio Schokolade PACARI 100% ist einer Pacari besten Schokoladen und hat daher die Silbermedaille Welt 2014 bei den internationalen Chocolate Awards gewonnen. Die dunkle Bio Schokolade wird bei Feinschmeckern sehr geschätzt.

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Grundpreis: €119,00 / kg

Frischer Ingwer und etwas Kurkuma in gewalzter Schokolade. Alu- und Plastikfrei verpackt.

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Grundpreis: €74,38 / kg

Manuka Honig: Einer der wertvollsten der Welt. Das gibt ein Bienchen.

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Grundpreis: €79,33 / kg

Ohne zugesetzten Kristall-Zucker und Süsse nur durch fruchtige Pflaume und Apfel, dazu edle gewalzte Bio-Kakaobohnen. Diese kleine aber feine Auswahl bester Zutaten wird zu dieser hochwertigen zartbitteren Schokoladentafel.

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Grundpreis: €79,33 / kg

Feinste Kakaobohnen und Mandel Tafel - nur mit fruchteigenem Zucker.

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Grundpreis: €79,33 / kg

Gewalzte Kakaobohnen werden nur mit getrockneten Rohkost-Früchten veredelt. Der Anteil Walnüsse bringt eine dominante Nussnote, die gut zu dem hohen Kakaoanteil passt. Ohne Milch, daher ist diese Tafel vegan und auch ohne Zuckerzusatz oder Süßstoffe.

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Grundpreis: €82,64 / kg

Gewalzte Kakaobohnen werden nur mit getrockneten Rohkost-Früchten veredelt. Der zusätzliche Anteil getrockneter Mango bringt eine sanft exotische Fruchtsüße, die Kakaoaromen überwiegen jedoch. Zart durch Reis- und Maissirup, aber eben ohne Milch.

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Grundpreis: €79,33 / kg

Gewalzte Kakaobohnen werden mit getrockneten Rohkost-Früchten veredelt. Der Anteil getrockneter Erdbeeren bringt eine sanfte Fruchtsüße, die Kakaoaromen überwiegen jedoch.

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Grundpreis: €79,33 / kg

Die floralen Noten von haitianischem Kakao lassen sich gut mit Vollmilch kombinieren. So entsteht eine köstlich fruchtige Milchschokolade. Kein Voodoo, aber dafür sehr lecker.

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Grundpreis: €119,00 / kg

Die Espressobohnen wurden solange gemahlen bis sie sich verflüssigen und mit der aromatischen Schokolade eine Einheit bilden. So gut kann Espresso schmecken.

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Grundpreis: €119,00 / kg

Eines der bittersten Schokoladendragees der Welt! Exklusiv nur bei Edelmond

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Grundpreis: €64,44 / kg

Eine tolle Tafel aromatischen Trinitario-Kakaos, aus dem Amazonas von Brasilien. Sie bringt all die Noten eines exotischen Fruchtcocktails zu Vorschein. Brasilien kann nicht nur göttlichen Fußball, hier wächst auch sehr geschmackvoller Kakao.

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Grundpreis: €115,00 / kg

Modicaschokolade mit Pistazie. Fein gehackte, geröstete Pistazienkerne machen diese Schokolade aus Modica zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

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Grundpreis: €57,50 / kg

Weisse vegane Choci conchiert mit entfettetem Kokosmehl und luftgetrocknetem Rote Bete Saftpulver, verfeinert mit gerösteten Kokoschips.

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Grundpreis: €115,00 / kg

Veredelt mit Halen Môn® Meersalz, das um die "Isle of Anglesey" in Wales aus dem Atlantik gewonnen wird. Halen Môn® ist eine Marke der Anglesey Sea Salt Company (www.halenmon.com).

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Grundpreis: €115,00 / kg

Veredelt mit Carolina Reaper, dem schärfsten Chili der Welt. Mit durchschnittlich 1.569.300 Scoville und Spitzenwerten von über 2.200.000 Scoville erhielt diese Sorte im November 2013 den Eintrag im Guinness Buch der Rekorde.

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Grundpreis: €115,00 / kg

Herb, aber doch mild im Geschmack. Sehr aromatisch, würzig-nussig, mit fruchtigem und leicht rauchigem Abgang. Noten von Cerealien und Trauben. Röstung: schwach. Mahlen: 36 Stunden. Conchierzeit: 9 Stunden.

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Grundpreis: €115,00 / kg

Für diese Tafel schälen wir rohe, ungeröstete Kakaobohnen und melangieren sie über 40 Stunden, zusammen mit getrockneten Rohkost-Orangen. Dabei achten wir darauf, dass die Temperatur der Bohnen bzw. der Schokolade niemals über 46°C steigt.

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Grundpreis: €71,25 / kg

Leicht scharf und deutliches Nachbrennen im Abgang, aber nicht unangenehm. Feines süßes Chili-Aroma.

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Grundpreis: €74,00 / kg

Wenige Habanero Chilis und Kakaobohnen verbinden sich zum ausgewogenen Genuss.

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Grundpreis: €74,00 / kg

Dieser außergewöhnliche Kakao wird von den einheimischen Q’eqchi Maya-Bauern im Herzen der Regionen Cahabon und Lachuá geerntet. Der Schokolade kennt zarte Aromen von Blumen, aber auch von Früchten wie Pflaume und Aprikose.

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Grundpreis: €78,57 / kg

Der Kakao für diese Schokolade stammt aus dem Kaithapara -Wald in Kerala, Indien. Es ist die Region, die für ihre Gewürze bekannt ist. Und das finden Sie im Geschmack dieser feinen Schokolade zurück.

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Grundpreis: €78,57 / kg