Manufaktura Czekolady heißt die Firma von Tomasz Sienkiewicz und Krzysztof Stypułkowski (mit Brille). Sie wurde 2009 gegründet und die Männer kennen sich seit der Oberschule. Beide haben später Informatik studiert, aber den Schritt gewagt und Polens erstes Origin (Herkunft) Schokoladenunternehmen gegründet. Handgefertigte Schokoladen von der Bohne bis zur Tafel. Der ganze Prozess des Röstens, des Windsichten, des Conchierens bis zum Verpacken der Tafel wird an einem Ort durchgeführt. Jetzt haben sie drei Geschäfte, zwei in Warschau, eines in Lodz, wo neben dem Verkauf von Schokolade auch Workshops angeboten werden. Marcin Parzyszek kam 2017 hinzu und bringt zwanzig Jahre Erfahrung aus der Schokoladenwelt mit.
Chocolate Story wurde in “Schokolade – Das Standardwerk” sehr hoch bewertet.
