Majani - SixSinne – Die Schokolade für jeden Sinn

Majani

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Schokoladige Köstlichkeiten aus Bologna

Majani ist mit seiner nunmehr als 220jährigen Firmen- und Familiengeschichte nicht nur eine der ältesten Schokoladenmanufakturen Italiens, sondern auch ein echtes Juwel und Hort bester Qualität. Anna Majani und ihr Sohn Francesco Mezzadri Majani führen heute in 6. und 7. Generation das Unternehmen. Bean to bar ist hier kein neumodischer ‚ Begriff, sondern seit jeher gelebter Qualitätsgrundsatz. 20 verschiedene Kakaosorten werden hier klassisch und professionell verarbeitet und je nach Rezeptur unterschiedlich verwendet.

Im Laufe der unglaublich langen Firmengeschichte wurden unzählige Preise, Medaillen, Auszeichnungen und Ehrentitel gesammelt, die immer Ausdruck und Anerkennung für eine stetige Innovationskraft und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein waren. Dabei wurden immer wieder prägende Meilensteine gesetzt. 1832 die Sfoglia Nera als erste feste Schokolade Italiens, 1911 der Cremino  Fiat als pfiffige Marketing-Idee für die Neueinführung des Fiat Tipo 4.

 

1796 - GEBURT VON MAJANI

Der Ursprung des Majani-Geschmacks liegt in einem kleinen Laden im Zentrum von Bologna. Die Stadt war
gerade der Republik Cispadane annektiert und von Napoleonischen Truppen besetzt worden. Teresina Majani,
Stammvater der ältesten italienischen Chocolatier-Familie, stellt in ihrem Labor die ersten Köstlichkeiten des
alten Hauses her.
 
 

1832 - ERFINDUNG DER MAJANI SCORZA

Aus der Kreativität und Leidenschaft für Innovation der Familie Majani stammt die erste in Italien hergestellte
Schokolade in fester Form. Benannt nach seiner Ähnlichkeit mit einer Baumrinde, wird der „Scorza“ mit einer
eigens konstruierten Maschine hergestellt und wird zu einem bis heute einzigartigen, legendären Produkt.
 
 

1867 - EIN REISEPASS FÜR TURIN

Giuseppe Majani erhält einen wertvollen Reisepass nach Turin, um eine innovative Dampfmaschine zu kaufen.
Er wird daraus sowohl die Schokolade als auch den Strom herstellen, um das Labor und das Haus zu beleuchten.
 
 

1878 - MAJANI OFFIZIELLER LIEFERANT DES REAL HOUSE

Nach der Vereinigung Italiens nimmt Majani an verschiedenen Weltausstellungen teil, einem Knotenpunkt für
Menschen auf der ganzen Welt und der Bühne der globalen Exzellenz. Im Jahr 1878 wurde Majani offizieller
Lieferant des Hauses Savoyen und erhielt die Erlaubnis, sein Ladenschild mit dem königlichen zu schmücken
Wappen, das im aktuellen Logo noch vorhanden ist.
 
 

1908 - MAJANI BAUT DIE "MAJANI PALAZZINA"

Majani wuchs auf, und die Familie gab dem berühmten Architekten Sezanne ein Gebäude im Liberty-Stil in der
zentralen Via Indipendenza in Bologna in Auftrag, in das ihre Werkstatt, ihr Geschäft und ihr Haus verlegt wurden.
 
 

1911 - MAJANI CREMINO FIAT IST GEBOREN

Das wahre Wunder des Hauses Majani ist geboren: der Cremino FIAT, zu Ehren des Luxusobjekts der Belle Epoque
für Exzellenz: das Auto. FIAT kündigte einen Wettbewerb an, um die Veröffentlichung des neuen FIAT Tipo 4 Modells
zu feiern, und Majani gewann mit seinem erstaunlichen 4-Lagen-Cremino und besiegte alle anderen Chocolatiers aus Turin.
 
 

1950 - DAS „DOLCE VITA“ IN BOLOGNA

Nach dem Zweiten Weltkrieg muss die Werkstatt vorübergehend in den alten Hauptsitz zurückkehren, aber bald
wird das Caffé Majani in der Via Indipendenza, Mittelpunkt der guten Schokoladenkultur, zum Theater des
"dolce vita bolognese", das berühmte Künstler und Prominente beherbergt.
 
 

2017 - MAJANI GESTERN, HEUTE UND MORGEN

Heute realisiert Majani seine Schokoladen-Meisterwerke noch nach traditionellen Herstellungsmethoden und alten
Rezepten, die von der Familie von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das historische Know-how
des Unternehmens findet heute wie gestern Anwendung in seinen hochwertigen Qualitätsprodukten, die noch heute
den italienischen Gaumen erfreuen.

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