Soklet - SixSinne – Die Schokolade für jeden Sinn

Soklet

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Soklet, India

Vom Baum zur Tafel Schokolade aus Indien
In Tamil Nadu, Südost-Indien, befindet sich die Regal Plantage der beiden Schwäger Karthikeyan Palaisamy und Harish Manoj Kumar. Die Familie Kumar baut seit 2005 Kakao an. Im Jahr 2015 begannen sie, Schokolade aus ihren eigenen Bohnen zu machen. Soklet ist die Schokoladenmarke von Regal, die erste und einzige Schokolade vom Baum zur Tafel aus Indien. Die Plantage liegt am Fuße der Anamalai Hügel, in der Nähe des Indira Gandhi Naturschutzgebietes. Ein wunderschönes idyllisches Gebiet und man wendet die Prinzipien der Permakultur an.

Im Jahr 2017 erhielten sie den Cocoa of Excellence Award, der u.a. von Biodiversity International vergeben wurde. Das ist etwas ganz besonderes!

Soklet - 70% Schokolade mit Schwarzem Knoblauch

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Soklet - 80% dunkle Milchschokolade ohne Zuckerzusatz

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Soklet - 100% Kakaomasse

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Soklet - Schokolade 60% mit Minze und Nibs

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Soklet - 45% Milchschokolade mit Pistazien und Safran

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Soklet - 70% Schokolade mit Hibiskus und Kürbiskerne

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Soklet - 60% Schokolade mit geröstete Erdnüsse

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Soklet - Vegan Kokosnussmilch Schokolade 60%

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Soklet - Schokolade 60% mit kandierter Ingwer

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