Liebe und Schokolade
Philo Chua lebte einige Jahre in Pittsburgh, USA und arbeitete dort als EDV-Mitarbeiter. Er wollte schon immer eine eigene Firma gründen. Während seiner Jahre in Amerika schaute er regelmäßig den Food Network Channel und wurde regelrecht kochsüchtig. Als dann in Pittsburgh ein Geschäft eröffnet, das Spezialschokoladen aus aller Welt anbot, verfiel er vollständig der Schokolade. Es nannte sich „Single Origin“ (Herkunftsschokolade). Obwohl europäische Schokolade zu dieser Zeit als die Beste angesehen wurde, erkannte Philo, dass er aus einem Land kommt, in dem Kakao seit Generationen angebaut wird und erkannte das Potenzial. Damals wurde aber auf den Philippinen noch keine Schokolade hergestellt. 2007 beschloss Philo in seine Heimat zurückzukehren und mit der Herstellung von Schokolade zu beginnen. 2009 verkaufte er seine ersten Bean-to-Bar-Tafeln.
Der Name seines Unternehmens leitet sich von Theobroma cacao ab, der Kakaobaum, kurz Theo. Philo ist sein Vorname, der vom griechischen Wort philos stammt, was Liebe bedeutet. Eine Liebeserklärung! Theo & Philo steht für Liebe zur Schokolade!
