PARADAi - Nakhon Si Thammarat 75% - SixSinne – Die Schokolade für jeden Sinn

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Grundpreis: €198,00 / kg

Diese dunkle Thai Single Origin Schokolade von Paradai mit Kakao aus Nakhon Si Thammarat. Kakaogehalt von 75% ist gut ausgewogen, schmilzt sehr angenehm und zeichnet sich durch ihre Komplexität aus mit würzigen Aromen gepaart mit einer sanften Süße

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Marke: PARADAi

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Artikelnummer:: Paradai 75%

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Diese dunkle Thai Single Origin Schokolade von Paradai mit Kakao aus Nakhon Si Thammarat und einem Kakaogehalt von 75% ist gut ausgewogen, schmilzt sehr angenehm und zeichnet sich durch ihre Komplexität aus mit würzigen Aromen gepaart mit einer sanften Süße. Sie wird durch ihre samtige Textur zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis und erinnert vom Geschmack an die vor Ort einheimischen Galanga und getrockneten Longans.

Galanga ist der Thai-Ingwer und dient als unverzichtbarer Bestandteil der meisten Gewürzpasten in der thailändischen Küche. Der Geschmack ist einerseits bitter-scharf, andererseits auch süßlich-würzig und erinnert an eine Mischung aus Ingwer und Pfeffer mit einer Spur Zitrone.

Longan ist eine exotische Frucht aus Thailand, Vietnam, Taiwan und China und hier noch recht unbekannt. Ähnlich wie Litschis, haben sie einen sehr angenehmen Geschmack, nur etwas säuerlicher.

Geschmacksnoten: Rosine, komplex, würzig, milde Süße

Gewicht:	50 g
Kakaogehalt:	75 %
Kakaosorte:
Kakao-Herkunft:	Nakhon Si Thammarat
Produktionsland:	Thailand
Importeur:	Premifair GmbH Auenstraße 80 80469 München Deutschland
Besonderheit:	Bean to bar, direct Trade, Prämiert