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Trinkschokolade hat Tradition. Die Mayas tranken vor über 2500 Jahren Kakao. An den europäischen Höfen des 19. Jahrhunderts zählte Trinkschokolade zu den Spezialitäten. Der erste Europäer, der Kakao zu Gesicht bekam war Christoph Columbus. Die Schokolade war nach wie vor das Getränk des Adels. Bis dahin war Schokolade nur als Trinkschokolade bekannt, zuerst mit Wasser, nach und nach mit Milch oder Sahne zubereitet. Nach Geschmack wurden sie Zimt, Nelken, Kardamom, abgeriebene Orangenschale, Pfeffer oder Chili, zum Süßen Honig oder Vollrohrzucker benutzt. Wie wundebar es ist das Millennium Getränk zu berühren! |
