Chocolaterie A. Morin - Vietnam Thanh Long 70% Schokolade - SixSinne

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Grundpreis: €69,50 / kg

Kakao aus dem Mekong-Delta von Vietnam ist die Basis für diese, in mehr als einer Hinsicht fabelhaften Tafel. Würzig, mit leicht scharfen Geschmackstönen und daher in jeder Hinsicht asiatisch.

Marke: A. Morin

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Artikelnummer:: Morin Vietnam 70

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Die Kakaobohnen stammen von einem Verein in der Provinz Ben Tré im Mekong-Delta in Südvietnam. Sie werden von Vietcacao geliefert.

Die Bohnen stammen von verschiedenen Bauernfamilien und werden zu einer zentralen Verarbeitungsstelle gebracht. Dort wird fermentiert, getrocknet und selektiert.
Diese Verarbeitungsstelle ist ein Ausbildungsinstitut mit Werkstatt für junge Menschen mit Behinderung.

Vietcacao hat es sich zur Aufgabe gemacht, dieses Pflegezentrum zu unterstützen, Arbeit zu bieten und junge Menschen durch die soziale Wiedereingliederung zu führen.

Die Beziehung zwischen Chocolaterie Morin und Vietcacao entstand über Erithaj, der Marke von Arnoud Stengel, ein Halb-Vietnamese. Arnouds Vater André Stengel ist Mitbegründer von Vietcacao. Morin produziert für die Marke Erithaj. (ClearChox hatte die Marke Erithaj einige Zeit im Sortiment, aber trotz der hervorragenden Qualität wurde sie leider kaum gekauft.

Geschmack: angenehm würzig, mit leicht scharfen Tönen

Mehr über Chocolaterie A.Morin

Gewicht:	100 g
Kakaogehalt:	70%
Kakaosorte:
Kakao-Herkunft:	Vietnam
Produktionsland:	Frankreich
Produzent:	Chocolaterie A.Morin – 640 Chemin du Plan – 26290 DONZÈRE, Frankreich
Besonderheit: