Blanxart - Kongo Mountains of the Moon 82 % Schokoolade - SixSinne

- Kongo Mountains of the Moon 82 % Schokoolade, 75 g

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Grundpreis: €69,33 / kg

Single Origin EB-Schokolade Kongo | Dunkle Bio-Schokolade aus Fair-Trade gehandeltem Forastero-Kakao von der Plantage Domaine Monts de la lune, Mutwanga, North Kivu Province, Demokratische Republik Kongo, mit einem Kakaoanteil von 82 %.

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Marke: Blanxart

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Artikelnummer:: Blanxart 40115

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Zwischen der ost-afrikanischen Savanne und den weiten Regenwäldern in der kongolesischen Tiefebene liegen die Ruwenzori-Gebirge und der Virungo National Park. Die hier im östlichen Teil der Demokratischen Republik Congo gelegene Plantage „Domaine Monts de la lune“ baut entlang der Hänge der Berge Forastero-Kakao an. Dieser Kakao wird hier in Mischkulturen und im Schatten anderer Bäume kultiviert. Unmittelbar nach der Ernte wird der Kakao einem mehrtägigen Fermentationsprozess zugeführt und anschließend an der Sonne getrocknet. Dieser Kakao zeichnet sich durch seine Milde und sein nussig-fruchtiges Aroma aus.

Mehr über BLANXART

Gewicht:	75 g
Kakaogehalt:	82%
Kakaosorte:	Forastero
Kakao-Herkunft:	Congo
Produktionsland:	Spanien
Produzent:	Blanxart, C/Tambor del Bruc 17, 08970 Sant Joan Despi - Barselona, Spanien
Besonderheit: