Ein Stück Maya-Kultur zum Vernaschen. Mit Kakao aus Belize und Guatemala, wo heute noch Maya, die Urväter der Schokoladenkultur leben und Kakao kultivieren. Wir haben sie besucht und über dieses einzigartige Kakaoerbe gestaunt.
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Grundpreis: €69,23 / kg
Eine reine 100%ige Single Origin Schokolade, die Ihnen die Welt des Kakaos eröffnet, ganz ohne Zucker- und Milchspielereien. Authentischer Kakaogenuss, kraftvoll und natürlich.
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96 % Kakao umspielt von einer Spur Kokosblütenzucker, der händisch aus den Blüten der Kokospalme gewonnen wird, einen angenehmen karamelligen Geschmack besitzt und als Zuckeralternative total angesagt ist. Ein Blend aus peruanischen Kakaobohnen.
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Grundpreis: €69,23 / kg
Das Kakao-Solo: eine Schokolade mit 100 % Kakaoanteil, in der Sie nur noch Kakao am Gaumen spüren und sonst nichts. Mit sehr mildem, peruanischem Kakao, ohne Zucker und ohne sonstige Zutaten.
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Eine Milchschokolade mit 80 % Kakaoanteil und 20 % Milch – komplett ohne Zucker. Eine hochprozentige Milchschokolade für alle, die echte Kakaopower erleben wollen, ungezügelt, ohne Zuckerablenkung und nur leicht mit Milch abgesoftet.
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Eine vegane Tafel mit 60 % Kakaoanteil und 40 % Haferdrink anstelle von Milch, völlig ohne Zuckerzugabe. Die vegane, leicht süße Milchschokoalternative mit sehr hohem Kakaoanteil. Duftaromen: Lebkuchen-Gewürze, Zitronen, Marzipan, Keks.
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Grundpreis: €64,29 / kg
Nobelbitterschokolade gefüllt mit Schokomousse und Rum Veganer Geniestreich
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Vorsicht, Suchtgefahr: eine Schicht Pistazienmarzipan, das aus Mandelmarzipan, Pistazien, Anistee und einem Schuss Kirschbrand entsteht.
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Mit dieser dunklen Ursprungsschokolade mit 80 % Kakaoanteil präsentieren wir einen sehr faszinierenden Trinitario- und Criollo- Kakao, gesüßt mit 10 % Rohrohrzucker und 10 % Mascobadozucker.
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Nobelbitterschokolade gefüllt mit Salzkaramell und Mandelnougat mit Salz
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Nobelbitterschokolade gefüllt mit Hanfcreme. Das Powerpack: ein Hanfnougat mit karamellisierten Hanfsamen, die voller Energie stecken. Komplett vegan und einfach köstlich!
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Ein Schokoei aus Milchschokolade, verziert mit einem süßen Küken aus fruchtiger Marillenkuvertüre. Mit niedlichen Marzipanaugen, knallroten Gojibeeren als Schnabel und Füße und einem Ast aus feiner Mandelnougatschokolade.
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Grundpreis: €99,50 / kg
Ein veganes Schokoei aus rosaroter Himbeer-Kokos-Kuvertüre und rein pflanzlicher weißer Kuvertüre, die auf Reis basiert. Bunt dekoriert mit zwei Grüntee-Schokoherzen, duftenden Rosenblüten umhüllt von dunkler Schokolade.
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Grundpreis: €89,50 / kg
Eine Ursprungsschokolade mit 90 % Kakao und 10 % Rohrohrzucker, für alle, die keine Kompromisse machen und Klarheit lieben. Mit Kakao von El Ceibo, von dem es nur kleine Mengen gibt. Eine Kakaorarität!
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Criollo ist die beste Kakaosorte der Welt, leider gibt es sie kaum noch. In Peru hat sich eine alte Kakaosorte erhalten, in deren Früchten zu 30 % die legendären weißen Criollobohnen stecken.
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Grundpreis: €62,49 / kg
Indian Spirit: Malabar-Waldkakao aus dem Süden Indiens im wasserreichen Kerala. Der Kakao gedeiht zwischen vielen Gewürzen und besitzt ein reiches Aromenprofil, das wir Bean-to-Bar in eine Ursprungsschokolade mit 70 % Kakaopower verwandeln.
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Grundpreis: €64,29 / kg
Kakao setzt die Segel: Von Belize nach Hamburg wurde der Kakao mit dem Segelschiff transportiert, komplett emissionsfrei und nachhaltig, in Kooperation mit der Crew von Brigantes. Eine Ursprungsschokolade mit toller Ökobilanz und 82 % Kakaoanteil.
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Grundpreis: €64,29 / kg
Dunkle Bergmilchschokolade gefüllt mit Haselnusscreme. Eine Schicht Haselnussmarzipan kombiniert mit Haselnussnougat.
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Grundpreis: €64,29 / kg
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Rund 1.000 Schokoladen für wirklich jeden Geschmack!
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